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2014.04.24

藥食同源之玫瑰花

　　中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。 　　此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。 　　女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會(huì)有些情緒上的煩躁，喝點(diǎn)玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。在工作和生活壓力越來(lái)越大的今天，即使不是月經(jīng)期，也可以多喝點(diǎn)玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒。玫瑰花茶對(duì)于抑郁癥、焦慮癥有輔助治療作用。 　　而且常喝玫瑰花茶還有助于減肥，且沒(méi)有副作用，于此同時(shí)還能美白祛斑，是美容養(yǎng)顏的圣品。 　　玫瑰花茶的顏色 　　玫瑰花茶泡出來(lái)是什么顏色呢?相信很多朋友都還不知道吧。 　　網(wǎng)上好多人在問(wèn)玫瑰花茶應(yīng)該是什么顏色的，有人說(shuō)，玫瑰花茶泡出來(lái)是綠色的，也有人說(shuō)是藍(lán)色的，那么玫瑰花茶泡出來(lái)到底是怎樣的呢? 　　玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶，其香氣具濃，輕之別，和而不猛。 　　玫瑰花茶沖泡后，玫瑰花本身的顏色會(huì)漸漸變淡，而茶湯泡出來(lái)不是紅色的，是帶點(diǎn)黃色又有點(diǎn)偏綠，這樣的才是好玫瑰。 　　一般玫瑰花烘干了是沒(méi)什么紅色的，因?yàn)榧t的色素顆粒是最容易受熱分解的，綠黃色是正常的，開(kāi)水沖泡都會(huì)變淡的漸漸的就成白色了，如果不變白的話就應(yīng)該擔(dān)心了。一般的玫瑰花八寶茶或者玫瑰花綠茶、玫瑰花茶湯顏色都會(huì)跟一般的的綠茶湯色差不多，稍微深一些，偏土黃。 　　玫瑰花茶有兩種：一種是紫玫瑰、一種是粉紅玫瑰。 　　從療效上來(lái)說(shuō)，紫玫瑰沒(méi)有任何療效，而粉紅玫瑰則有：理氣解郁、和血散瘀、抗雀斑皺紋、防凍瘡、美白養(yǎng)顏，調(diào)理女性生理問(wèn)題，消除工作疲勞等療效。 　　從顏色上說(shuō)，如果不仔細(xì)看，會(huì)覺(jué)得兩者顏色相同，但仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)粉紅玫瑰的顏色較淡。 　　現(xiàn)在好多玫瑰花茶炒制的時(shí)候都人為加了一些色素，所以有時(shí)泡出來(lái)的是藍(lán)色的，所以老中醫(yī)提醒各位一定要到正規(guī)網(wǎng)站或者商店去買(mǎi)玫瑰花茶，也可以通過(guò)以下來(lái)判斷玫瑰花茶的真假： 　　1.玫瑰花茶剛開(kāi)始泡出來(lái)的時(shí)候是帶點(diǎn)黃色又有點(diǎn)偏綠的，變紅的不要害怕那只是玫瑰花茶有可能沒(méi)有烘干。 　　2.玫瑰花泡的次數(shù)多啦，最后是變成白色的。 　　很多人把玫瑰釀成玫瑰花酒，也有的人把玫瑰做茶飲當(dāng)做日常保健之用。這些方法不失為一種好的玫瑰食用方法，不過(guò)也存在著弊端，就是營(yíng)養(yǎng)成分不能完全被人體吸收。有了玫瑰花茶的出現(xiàn)，讓很多女人在品嘗甜蜜的同時(shí)，身心也得到了滋養(yǎng)。

2014.04.19

藥食同源之蜂蜜

　春暖花開(kāi)的季節(jié)，正是喝蜂蜜的好時(shí)節(jié)。 　　我國(guó)土地遼闊，蜂蜜種類(lèi)繁多，生產(chǎn)方式多種多樣，但主要以單花蜜為主。單花蜜不但有花所特有的風(fēng)味，而且還具有與該植物相同的成分與功效。 　　春季補(bǔ)氣首選蜂蜜 早晚一杯潤(rùn)腸通便 　　蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，失眠患者睡覺(jué)前喝一杯蜂蜜水，可促進(jìn)睡眠。 　　胃酸過(guò)多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個(gè)半小時(shí)飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于潰瘍愈合。 　　平時(shí)適當(dāng)食用蜂蜜，可起到潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)中、解毒的功效。 　　潤(rùn)肺止咳 　　用于肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等證，可單用或與沙參、生地等配伍。用于潤(rùn)肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等，常用蜂蜜作輔料拌炙。 　　潤(rùn)腸通便 　　用于津虧血虛所致之腸燥便秘，常單用內(nèi)服或作栓劑納入肛內(nèi)。 　　解毒 　　用于解烏頭、附子毒，可單用內(nèi)服;用于燒傷、瘡瘍，可外涂以解毒護(hù)瘡。 　　益氣補(bǔ)中 　　用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結(jié)核等，有良好的輔助治療作用。用于補(bǔ)益氣血的十全大補(bǔ)丸、歸脾丸等，常用煉蜜作賦形劑;用于補(bǔ)氣的甘草，常以蜜作輔料拌炙。 　　因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便、又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。 　　春季補(bǔ)氣養(yǎng)生首選蜂蜜，使用時(shí)注意沖服，不需煎煮。

2014.04.16

春食玫瑰做花樣女人

　玫瑰花艷麗典雅，不僅是愛(ài)情的象征，也是一種上乘的藥食兩用花卉。它含有豐富的維生素和多種微量元素，味甘微苦，藥性溫和，具有理氣解郁、和血散瘀，溫養(yǎng)心肝血脈的功效，特別適合女性食用養(yǎng)顏和食療養(yǎng)生。 　　早在2000多年前，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始使用玫瑰來(lái)養(yǎng)生療疾了。女皇武則天就喜歡用玫瑰花養(yǎng)顏，每晨必飲玫瑰花露，睡前將全身皮膚敷上玫瑰花瓣。當(dāng)她年過(guò)花甲的時(shí)候，看上去仍舊若桃花般粉嫩，而且山體散發(fā)清幽的香氣。《食物本草》說(shuō)，玫瑰花具有“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”的功效?！侗静菥V目拾遺》說(shuō)：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝、養(yǎng)胃寬胸散郁?！? 　　花茶有助養(yǎng)生保健，在日本，喝花茶不僅是個(gè)時(shí)尚的生活方式，也是廣為接受的養(yǎng)生之道。在這其中玫瑰花茶最受歡迎。玫瑰茶清香四溢，理氣安神，補(bǔ)血養(yǎng)顏，還可以和桂圓、丹參、枸杞、蘋(píng)果花、金銀花等搭配，效果也各有不同。如果味道微苦，可以在飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣調(diào)入冰糖或蜂蜜。 　　玫瑰花與粳米熬制成粥，一般都采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小玫瑰花蕾，煮熟后加入適量的新鮮玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時(shí)，即可食用。粳米味香性甘，能補(bǔ)脾益五臟，壯力止泄，與玫瑰搭配，效果更佳。女性經(jīng)期期間食用玫瑰花粥，可以緩解痛經(jīng)，調(diào)節(jié)情緒，保持膚色健康紅潤(rùn)。玫瑰花的藥性非常溫和，可以溫養(yǎng)人體的心肝血脈、舒發(fā)體內(nèi)的郁氣，并有助于鎮(zhèn)靜、安撫以及抗抑郁，因此也適合工作生活壓力較大的職業(yè)女性。 　　但需注意的是，花店里出售的玫瑰花供觀賞，一般有農(nóng)藥殘留，不宜食用。食用的玫瑰花最好前往大型商場(chǎng)和超市選購(gòu)，而且是經(jīng)過(guò)脫水處理過(guò)的玫瑰花苞。如果食用新鮮的玫瑰花，就要自己栽培或到鄉(xiāng)下人家購(gòu)買(mǎi)。 　　玫瑰花不適宜與茶葉沖泡，因茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效。玫瑰花含各種維生素和微量元素，胃不好的人如果經(jīng)常食用，對(duì)胃和腸道都有一定的刺激，所以胃腸不好的人不適合久食。此外，因玫瑰花活血散瘀，有收斂作用，故月經(jīng)量過(guò)多的女性朋友和便秘者不宜過(guò)多食用

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